皆様こんにちは
今日もやっぱり雨降りの一日でしたね
ちょっと憂鬱ですが、こうして雨を感じるのもたまにはね
そんな雨降りの日は紅茶でも飲んでノ～ンビリィと…なんて
思いましたが、いつもバタバタしている我が家にはなかなか
出来ませんで
お茶のタンブラーで結局淹れてしまった
なら、パンに茶葉でも入れてみようかとベーグルを仕込む。
今日の茶葉は【ディンブラ】この茶葉はセイロン茶の中でも
花のような香りがする茶葉で有名です。渋みも穏やかで
凄く飲みやすい紅茶です。もし、お目にかかることがあれば
是非お試しくださいね
美味しい紅茶ですよ～
さてさて
ベーグルは久しぶりに作ったので今日は手が痛い
というのも旦那様が「太らないパンって何だろう」から始まり
「やっぱり油脂を使わないパンじゃないかなぁ～」ってことで
ベーグルになった。バゲットも候補に挙がりましたが、違う
他のもので…とご要望があったので、まんまるベーグル
焼き上がりは、こちら
プリっとしたベーグルが好きです
３月７日 室温1６度 200度で20分。昨日は啓蟄なのに…まだ寒い…
一次発酵＆パンチともに無し、ベンチ45分 最終発酵 約１時間。
【強力粉】240ｇ 【薄力粉】60ｇ 【デラウェア酵母元種】120ｇ 【蜂蜜】24ｇ
【塩】3ｇ【ディンブラ茶葉：BOP】８ｇ 【水】120ｇ ケトリング後すぐ焼成。
まねッコしてくださる方が、いらっしゃればご連絡下さいませ～( *´艸｀)
天板には、やっぱり５個が限界かなぁ～☆ 紅茶の香りいっぱいデス♪
焼いている間ずっと紅茶の香りでいっぱいになりました
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私は、やっぱり皮カリッと中モチッとの【リスド】かなぁ～ヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ
