皆様こんにちは
明日で７月も終りですね
もう一年の折り返しも過ぎてしまい、ちょっぴり寂しい
気がしますが…私には待ちに待った７月末なんです。
それは。。。１月に仕込んでおいた【エコ味噌 】が完成
するので
※エコ味噌のところリンク貼ってます。作り方はそちらで…↑↑↑
ジャジャ～ン
麹が見えますか～？試食してみました
とっても柔らかいお味です。昨年は
きちんと大豆さんを
去年の記事もリンク貼ってます↑↑↑詳しくはそちらで…
炊いてお味噌を作りまして【たまり醤油】も出ましたが
今回の【エコ味噌】は【たまり醤油】が出ませんでした。
本当はもう少し熟成させたいくらいの若い味でしたが
最近、蒸し暑い日が続いているので【たまり醤油】が
出ていない分、カビが心配です。なのでタッパーから
保存袋に入れなおして今日から冷蔵庫保存にしました。
明日は、この【エコ味噌】でお味噌汁作ろう～
エコ味噌完成祝いにポチっと宜しくお願いしま～す
明日も素敵な一日になりますように☆彡
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皆様、書き込みありがとうございますo(^▽^)o