皆様、遅い時間に失礼します
お返事コメントは
これから書きますので、もう少々お待ち下さい
そして・・・大変長らくぅ～お待たせを致しましたぁ
ではバケットちゃんの結果発表ですﾄﾞｺﾞﾄﾞｺﾞﾄﾞｺﾞﾄﾞｺﾞｫ～
ジャーン
はい、失敗でございます。。。
←ちょっと遊んでみました。
【妖怪：おバケット】
家にある本や今まで図書館で借りてきた本達(のコピー)を
見ても成型を何cmまで伸ばすと書いてなくて・・・
ただ「二分割して成型」
ってパン教室でもバケットは
作ったことないし(言い訳) バケット＝ながーいという
イメージがあったので、ワタクシ３８cmまで伸ばして
成型したんですのぉ
それで布とりして大事に大事に
二次発酵させたんですのよ(´0ﾉ｀*)なのに、なのにー
天板にのせる時点で生地がデロ～ンって
ありえへん★
天板からはみ出るくらいに伸びきってしまい
仕方なく無理矢理、天板に押しこんでとりあえず焼成…
それで先ほどの【妖怪：おバケット】の出来上がり
もう一本仕込んでおいたので前回のをふまえて、
そぉーと生地を天板に移動。。。二回目は少々
マシになりました
(なってもらわないと困るケド:汗)
↑我が家には銅板もないし・・・ムッチリとクープが割れてくれない
でもクラストはバリっとしてるし、クラムもこんな感じ↓
上は【おバケット】
下は【バケットモドキ】
ちゃんと成型の勉強しなくっちゃ
私はイーストでは
ないけど↓この本で色々勉強させていただきます
ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン3)/高橋 雅子
￥1,680 Amazon.co.jp
イーストも勉強してないのに、そもそもバケットを作ろう！
なんて無謀な考えが甘かったんだなぁ～と反省しました
でも味は
でしたよ
旦那様にも『よく頑張ったヾ( ´ー｀)』と
褒められたし
↗たぶんションボリしてたからだと思いますがね
遅い時間までお付き合い、ありがとうございました★
これからもバケット街道は続きます。。。これからも
応援をお願いできますか？？？ 応援して下さる方
今宵もポチっと愛のワンクリックを
明日も素敵な一日になりますように～☆彡