今日もまたまた「お料理でいいのか？」って感じです
タイトルにあるように「ひっくり返す日」なんです
それは・・・なにかというと『味噌』でございますぅ～
去る2月19日に私、「味噌作り」を決行致しまして
三ヶ月後の今日が「ひっくり返す日」なんです
の中は『味噌』の香りでいっぱいです
まず開封し→
それから重石（皿）をとって
中身はこんな状態
水分（たまり醤油）がでているので底へ水分を戻す為に
ひっくり返すんです。朝から夜まで・・・
そして元に
戻して、また三ヶ月
すると『味噌』ができるそうです。
まだまだ先の話ですが、美味しくできるか、なぞですが
８月になるのを待ちましょう
その時に好みで発酵を
伸ばしてもいいようです。ワクワク
ドキドキです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 美味しくできますよぉ～に。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ひっくり返しました