肉が鶏ひきしかなかったので、鶏肉ジャガ、こんにゃくのピリ辛炒め、ナスのみょうが和えを作りました。
やっぱり和食は落ち着きますね。お酒のおつまみにもいいです。昨日結構飲んだから今日はお酒はお休みですけどね。
なすのみょうが和えは超簡単♪
①なすをまず縦半分にしてから斜めに薄く切って塩水につけ、皿などで重しをして10分程おく。
②なすを水洗いして軽く絞りボールに入れて、小口切りしたみょうがとオリーブオイルを加えて混ぜ塩で味を整える。
以上です。食欲のなくなる夏の暑い日もこれならさっと作れてバクバクいけるのでお勧めです(^-^)v