目ひかり～！！

見た目、非常にグロテスクな深海魚。

小さな魚ですが、頭を取り、下ごしらえをして。

塩焼きにしてみました。

これ、グリルじゃなく、炭火焼きならかなり美味いんじゃないかな？

柔らかい魚ですから焼くのは大変ですが、激馬でした。

骨まで柔らかい魚ですから、魚屋でみたら是非おすすめです。

ソーミンチャンプル。

家庭で大量に作るのはまつがい。

しかしながら、豪腕で無理やり作る。


麺が多いので、茹で時間はもっと短くてよかったかな？

まぁ、母が馬いって食べてくれてよかた！

とにかく、家庭用のガスでは無理やりでし。

休日だから、いろいろ作ったよ～

ちかれたから、早く寝よ～

シェフシェフシェフ～

仕事の帰り、スーパーでそろそろ限界のふきのとう発見……

昨夜に下ごしらえ。

バラバラにして、よく洗います。

３分くらい茹でて軽く洗います。

冷水に漬けてアク抜き。

油を使いたくないから、時間かけてアク抜き。

今日、よく絞りみじん切りします。

酒とみりんと唐辛子を煮詰める。

砂糖は入れないのが超運だし。つか、飲んべえ(笑)

少なめの味噌と煮詰めた物と混ぜる。

香りも良く、唐辛子もきいて美味い！
まさしく、飲んべえ(笑)