野菜スウプ。

昼間に、自宅で母と蕎麦を食べた。蕎麦はいただき物で結構うまかった！

いつも、蕎麦の茹で汁がもったいない。

蕎麦は、茹で汁に栄養素がたっぷりです。

だから、夜食には野菜スウプ。

玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、大豆、トマト、等々でミネストローネにする。

水は使わないで、蕎麦湯を使うのだ。

コンソメと塩、胡椒だけぢゃ。

母がコレステロール高いから肉は使わないです。

うまかったよ！

四角豆(うりずん)

またまた変わった食材ですよね。






四角豆、うりずんです。

調理法もわからずに買ってしまう(笑)

中の豆は小さいので、さやを食べるんだね。

とりあえず、刻み野菜炒めに入れてみる…

食感が良いです。Googleで調べると苦味もあるらしいけど、この夏はゴーヤを食べまくりましたから、全く気にならない。

まだあるから、今日は湯がいてそのまま食べてみよう。

棒々鶏サダラ。

棒々鶏のタレを作った！

自宅のゴマペーストが、冷蔵庫に眠って分離していたから、棒々鶏を作りたかったのだ！

棒々鶏って四川料理なんだね。四川料理といえば陳さんですよね。やはり、日本人向きにアレンジしてある。

サダラの上に、蒸し鶏(ささ身)をのせ食べる。

棒々鶏って蒸し鶏を棒で叩いてほぐすからなんだね。
勿論激！