カプレーゼ

今年は、何回食べたのか…
トマトとモッツァレラチーズのサダラ。

自宅で、アイコというミニトマトが豊作で～

母が、はまってしまい…

未だに、トマト買ってきて…ワタクチに作らせる。


いいかげん…飽きてきた…

さつま白波。

昔、この焼酎で、芋焼酎が呑めなくなりましたが…

もう一度チャレンジしました。

最近では、芋焼酎を色々呑んだからね～

水割りで呑むと、非常にまろやかな甘さが広がり、香りも良い。

不思議でし。あれだけ苦手意識があった芋焼酎を旨く感じるなんて。

今は、黒麹の焼酎が流行りですけど、白麹も旨いじゃないか！

まだまだ修行が足りないので、白麹と黒麹の表現ができないけどね(笑)

もうちょっと、芋焼酎の冒険したい…今まで知らなかったのですから！

芋焼酎あきたら…ワインか(笑)

資金力が…ないからなぁ(笑)

サツマイモの茎。

今日は、サツマイモの茎。
まずは皮むき…面倒ですが、サツマイモの茎の皮にアクが強いのです。

完璧に剥けないので、適当に…

今日は、下茹でしてから、薄味で煮てみた。

祖母が生きてたら、佃煮にしとる。

クセがないから、使い勝手は良いのだ。

韓国では、ナムルにするらしい。

今度は、ナムル作ってみようかな？