サツマイモの茎。

今日は、サツマイモの茎。
まずは皮むき…面倒ですが、サツマイモの茎の皮にアクが強いのです。

完璧に剥けないので、適当に…

今日は、下茹でしてから、薄味で煮てみた。

祖母が生きてたら、佃煮にしとる。

クセがないから、使い勝手は良いのだ。

韓国では、ナムルにするらしい。

今度は、ナムル作ってみようかな？