紹興酒。

これも、よくあたためて呑む酒ですね～

黒糖や角砂糖、レモンや話梅（わーむい）などが付け合わせですね～

この紹興酒、非常に栄養価が高く温まるのです。

糖分やクエン酸食材で、疲労回復の効果も～

おいしいだけではなく、料理に使うと非常にコクもでますね～

こんな事書いていたら、美味しい中華、食べたくなりますね～(笑)

運盛りの日(笑)

先日、ある疑問がありまして色々調べていました…

何故、冬至にカボチャを食べるのか？

冬至は１年で、一番昼が短い日。

明日から、太陽のチカラもよみがえってくる、「一陽来福」の日なのです。
そこで、「ん」のつく食べ物で、運盛りをするところから始まったそうです。

冬の七種
南瓜（なんきん）
蓮根（れんこん）
人参（にんじん）
銀杏（ぎんなん）
金柑（きんかん）
寒天（かんてん）
饂飩（うんどん）⇒うどん
確かに「ん」が多い(笑)

運を上昇させましょう、という意味合いがあるそうです。

でも、昔からの知恵ですかね～栄養価が高くて素晴らしい食材たち。
こういう食文化は大切にしたいですね！

百姓百作

最近、お気に入りの芋焼酎。
百姓百作です！




様々な芋で作ってますね～
先日のブログで書いた、ジョイホワイトを使った酒は…
お湯割りにすると香りが際立ち、甘味も凄く非常に旨かった！

今回は、新品種の芋、大地の夢を使った芋焼酎。

これが、水割りやストレート、ロック等々。とにかく旨い！
香りと甘味が強いけど、アルコールの刺激が少ないので呑みやすいのです。


フィニッシュも程良い！

これは凄い！

霧島町蒸留所の酒は、プレミアがつくので、買う時は注意してね～