荻窪 there is ramen
ナルトの看板
今回は
杉並区
荻窪駅周辺から
there is ramen です
( 杉並区天沼3丁目 )
荻窪 と言えば
戦後の闇市から
中華そば として
一躍有名になった
春木屋・丸長 などが
象徴的なラーメン店でした
しかし、
『春木屋』さんは
2020年に
「富士そば」に営業権を譲渡
そして、
『丸長』さんは
2023年11月に
店主の体調不良で
閉店してしまいました😢
ラーメン激戦区
と言われてきた荻窪でも
時代の流れ を
感じざるをえません
そんな激動の近年
there is ramen は
2022年開業しました
開業から瞬く間に人気店となり
ミシュランガイド東京 2024
ビブグルマンを獲得✨
( 荻窪では初みたい😲)
食べログ 百名店
ラーメンTOKYO 2023 獲得✨
食べログ 3.83点
『東京都 ラーメン』
で検索して第48位
なお、
店主の高橋祐之輔さんは
○御徒町 鴨 to 葱
○恵比寿 親鶏中華そば 綾川
をプロデュースされました
ラーメン激戦区 荻窪の
敏腕プロデューサーによる
新店の実力は？
さあ、
荻窪駅
荻窪駅から
青梅街道を青梅側へ
青梅街道から
東京衛生病院へ抜ける
細い路地へ
路地を歩くと
ナルトのマークが見えました！
there is ramen 外観
店名が書かれたものが
郵便受けしかない . . .💧
並びなし
さあ、店内へ！
券売機
◆味玉チャーシュー麺 1,350円
◆ビール(中) 650円
ビール(中) 650円
店内は
明るく、清潔感があり
L字で木のカウンターが6席
『食材の生産地』は
何と何でといった
店のこだわり、蘊蓄(うんちく)
は一切伝えず
一杯のラーメンを
楽しんで下さい
そんな事が
書かれています
味玉は別皿でした
チャーシュー麺
チャーシューで覆いつくされ
麺が見えません！
店主の故郷 山形県の
喜多方ラーメンのような
見た目のラーメンです
味玉チャーシュー麺
にしてみました！
とんこつ、鶏ガラ、煮干し
を用いた
黄金色のスープ
ストレート麺
完食しました！
ご馳走様でした
( 夜営業は空いてるみたい )
さて、帰ろう
荻窪と言えば
戦後の闇市から
ラーメン屋さんとなった
『春木屋』『丸長』などが
有名店となり
ラーメン激戦区
と呼ばれていました
新しい
荻窪のラーメン店
there is ramen
でした
■営業時間：
11時～16時、18時～21時30分
(土日は通し営業)
■定休日：無し
店内は狭いけど
シンプルで明るい雰囲気でした
訪店時の店員さん2名は
中国人コンビでした
店主が営むお店と
任せられた従業員のお店と
いつも、やはり
退店時の印象が違います
店主による
一杯入魂のラーメン
店主の奥様の温かい接客
でも、行列の待ち時間は長い
敏腕プロデューサーによる
話題になりやすい
一定の美味しいラーメン
週1休み、定休日なし
昼・夜営業で
待ち時間も少ない
これは、
どちらが正解ですか？
営業時間が長く
行列の待ち時間が少ないのも
ミシュラン要素なのかな？
と思ってしまいました
おわり