3月のキッシュ

なんとも世知辛い毎日ですが、皆々さまにはご無事にお過ごしでしょうか？

世の騒ぎとは関係なく、今年の春は全力疾走。

数日前にいきなり満開になった白木蓮も、雨に散り急いでいます。

ところで、春になると無性に野菜が食べたくなる･･･なんて事はありませんか？

理由もなく何かが食べたくなるのは、足りない栄養素を体が欲しがってる証拠。『 なばな』のキッシュで、お疲れな体と心をリフレッシュしましょう！(￣▽￣)／

なばなは、その高い栄養価でこの時期注目される食材。
疲労回復や新陳代謝をサポートするビタミンB1・B2をはじめ、抗酸化作用に働くビタミンC・E・βｰカロテンなどを多く含むことで知られ、ミネラルも豊富な優等生なんですよ。

付け合わせは、菜花のおひたし。
こちらはレモン汁と黒胡椒でさっぱりと。
キッシュとはまた違った、フレッシュな和の味わいをお楽しみいただけます。
ほろ苦さの向こうに甘さがある。

この時期だけの “ おとなテイスト ” を、ぜひご堪能くださいね (⌒0⌒)ゞ

なお、なばな(菜花)”は、菜の花だけを指す場合もありますが、当店では、からし菜・のらぼう菜といったアブラナ科の仲間も含めています。
その時々で、１番美味しそうな菜花を仕入れてきますので、どれになるかは毎回違いますので悪しからず (￣▽￣)b