暑さもようやく一段落？
朝夕には初秋の気配も感じられるようになりました。
いよいよ “ 食欲の秋 ” 到来でしょうか。
９月のキッシュは、ボリュームたっぷり！
『かぼちゃのキッシュ』をご用意しました♪
かぼちゃの収穫期は夏から秋。
冬まで寝かせてまったりと甘くなったかぼちゃも魅力ですが、今回の主役は採りたての、フレッシュな野菜感あふれるかぼちゃ。
中でも、ほくほく感とさっぱりとした味わいが楽しめる “ ゆきしろかぼちゃ ” をチョイスしています。
折角のまるごとかぼちゃ。
どうせならガッツリ味わって頂こうと、今年は大ぶりカットでゴロゴロ並べてみましたよ♪
具材は、かぼちゃ・ベーコン・たまねぎと、至ってシンプル。
素材の旨味を引き出す塩・胡椒メインの味付けが、ほっこりとした食感と、やさしい甘さを引き立てます。
付け合せは、同じゆきしろかぼちゃのオイルピクルス。
甘さと酸味の絶妙なバランスがアクセントとなって、食欲に拍車をかけます。
免疫力アップや血行促進効果があると云われるかぼちゃ。
いっぱい召し上がって、元気な毎日をお過ごし下さいねヽ(￣▽￣)ノ