でらさん応援歌
AMIの店主
でら(小野塚)さんから
おはがきを頂いた。
11年のAMIに幕をひき、
3年間パリで修行をする計画とのこと。
でらさんは魚の仕入れ力をあげるため、
築地の仲買問屋に勤め、目利きを学び、
満を持してAMIという和食店を創業した。
でらさんの仕事ぶりはすぐに評判となり、
マスコミ関係者から
ヤクルトスワローズ関係者まで
多くのでらさんファンが集うお店になった。
それだけに、閉店のお知らせはファンには
たまらなく寂しい。
しかし、パリで多くの修行を積まれることで
腕に磨きをかけ、
更に驚きのお店を3年後東京で開店することを
心から期待している。
でらさん、11年間ありがとうございました。
そしてパリでのご活躍期待しています。
熱いぜ!