絶対味覚と「十四代　本丸」

少し前に発売された「ミシュランガイド京都・大阪2010」が

売れ行き好調らしいですね。

この本は見てませんが、一つ星から三ツ星までのお店は

ネットに載ってましたので見ました。

星の付いたお店は5件ほど行ったことがありました。

「納得」というと思うお店もあれば、「えっ」と思うお店も（笑）。

ま、バカ舌の私の感想なんてどうでもいいのですが（笑）。

まあ、好み、味の感じ方なんて人それぞれなんでどうでも良いのですが、

今回のミシュランの調査は7名の日本人が担当したとのこと。

この7名の方はどういう方なのだろうということに興味があります。

「絶対味覚」というものを持ち合わせてる方ばかりなのでしょうかね（笑）。

そもそも絶対味覚なんて存在するんでしょうか？

ちなみにこんなページがありました。

ちなみに私の絶対味覚度は65％（レベル4　一流レストランの見習いシェフ級）だそうです

鰤のお刺身

スペアリブ

鰯の照り焼き

野菜と鶏肉の旨煮

鶏モモ肉の塩焼き

野菜などなど・・・。

この日は「十四代　本丸」を開栓

スイスイ、ドンドン飲めます。

ある意味危ないお酒です（＾＾；

やっぱ美味しいですね～

」

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