ミシュラン1つ星＠鮨 尽誠

ミシュランの大阪、京都版が発表されたようですね。

一つ星を獲得したお店にこの日は向かいます。

別にミシュランで評価されたから行く訳ではありません。

ミシュランで発表される前から予定していました。

今回が2度目の訪問です。

男二人での訪問ですが

｢鮨　尽誠｣

カウンター6席だけの小さなお店です。

素敵な冷蔵庫があります。

とりあえずビールをいただきます。

お造りの盛り合わせでスタートです。

2杯目からは早速日本酒を

田酒　特別純米

飛露喜　特別純米×2

義侠

といただきました。

ふぐ

煮あわび

心地よい歯ごたえ、ちょうどよい上品な味付け、

幸せです♪

いったん煮た牡蠣をさらに炙っていただきます。

まずいわけがありません。

太刀魚塩焼き

とろける旨さです。

ガリ

握りの前にお口直し。

大根に梅肉がはさんであります。

さっぱりしてお口直しにぴったりです。

で、ここから美味しい握りが次々と

赤出汁で〆

やっぱりお寿司は旨いね～。

幸せな時間でした。

ごちそうさまでした