北新地で一番予約が取れない鮨屋@鮨処 多田

いまや北新地で最も予約がとりにくいお店の一つです。

基本的に一見さんお断りと言うことです。
美味しい料理ももちろんですが、ご主人さんのお人柄も
人気の理由かと思います。

私的にも最もお気に入りのお店の1つです。
今回が3回目の訪問です。

今回も早い時間の予約が取れずに21時スタートです。

9席ほどのL字型のカウンターのみのお店です。
ご主人さんがお一人ですのでこのくらいの人数が
適当なのでしょう。
給仕される方は別にいらっしゃいます。

この日もお任せで酒の肴からいただきます。

新鮮なお刺身や一仕事、二仕事された美味しい料理が
次々と出てきます。
美味しさはもちろん、出されるスピード・タイミングも
非常にいいと思います。

カワハギの肝を薄造りの身で包んだものは
ポン酢で食べるのかと思いきやわさび醤油で
どうぞとのこと。
これがまた絶品でした。
知床のウニといくらのちょっと丼、
解禁された越前ガニの味噌でだしをとった
かに鍋、大間のマグロの大トロなど
この日も感動の連続でした＾＾

料理が美味しいとお酒もついつい進みます。
生ビールのあとはもちろん日本酒です。
お酒もいろいろこだわりのものをおかれてます。
純米酒のヌル燗を銘柄を変えながら4合ほど
飲んじゃいました。

この日もいつものごとく至福の時間を過ごせました。

頻繁に行けるお店ではありませんが、
数ヶ月に1度は行きたくなる最高のお店です＾＾