土曜日の夜。
１年以上前に行って
かなり気に入った洋食屋に夕飯を食べに行くことに。
お店は以前の場所ではなく、近くに移転していました。
神田駅から３分くらいの場所にある斉藤ビルという小さなビルの２階です。
ルー・ド・メールと言うお店で、多分夫婦で切り盛りしています。
なので、シェフ一人（たぶん旦那さん）
ホール一人（たぶん奥さん）の二人だけ。
全部で１５席くらいしかない小さなお店です。
２名で予約したら、窓際の席でした。（とても落ち着けます）
シェフ一人なので、料理が出てくるまでには時間がかかるだろうと思い、
こういうものを注文。 カマンベールチーズとトマトの前菜。
これは料理とは言わないと思っていたのですが、、、
カマンベールの下にはバルサミコ酢が敷いており、トマトはフルーツトマト。。。
たかがカットしたチーズとトマトと思っていたたのに、思わぬ美味しさに感動しました。
（究極、美味しいものってシンプルなものかも）
ということで、モンチッチはワインを注文。
毎回このお店に来ると、コンソメスープがサービスで提供されます。
これも、ただのコンソメスープではなく、
焦がし玉ねぎがぶゎっと香り、しっかりした味と絶妙の塩加減のスープです。
前回来た時に、オムライスを注文し、感動したので、
今回も、やはりオムライスを注文してしまいました。
卵の火の通り加減も最高ですが、
この中のチキンライスの、、、
鉄なべの味がする感じがすごく好きなのです。
モンチッチは、メンチカツ。
こちらのメンチカツはTBSの「チューボーですよ」で紹介されたらしいです。
（街の巨匠のコーナーでしょうか？）
これが、またまた美味しい。
ミンチ肉に旨味がぎゅぎゅっと詰まっており、香辛料が爽やかに香ります。
丁度、前日に、林修の「今でしょ講座」という番組の科学的料理のコーナーで、
ハンバーグは肉汁が出ないで、旨味が肉に閉じ込められているものが美味しいのだ
というのを学んだところだったのですが、、、
ここのメンチカツはまさにそれで、、、
肉汁は出ませんが、口の中では旨味がジュワーッと出てくる。
本当に肉の美味しさを感じるメンチカツでした。
（かなり美味しい）
デザートはプリン。
最近、探し求めていた堅いプリンです。
蒸し焼きしてて卵の味も感じる懐かしいやつです。
（もちろんカラメルは苦み有りの。。。）
２度目の訪問でしたが、
どの料理にもシェフの技と情熱が出ていて、
前回以上に満足できる夕飯になりました。
家から遠いけど、また絶対に行きます。（次回は何を食べようかなぁ。。。
）
１年以上前に行って
かなり気に入った洋食屋に夕飯を食べに行くことに。
お店は以前の場所ではなく、近くに移転していました。
神田駅から３分くらいの場所にある斉藤ビルという小さなビルの２階です。
ルー・ド・メールと言うお店で、多分夫婦で切り盛りしています。
なので、シェフ一人（たぶん旦那さん）
ホール一人（たぶん奥さん）の二人だけ。
全部で１５席くらいしかない小さなお店です。
２名で予約したら、窓際の席でした。（とても落ち着けます）
シェフ一人なので、料理が出てくるまでには時間がかかるだろうと思い、
こういうものを注文。 カマンベールチーズとトマトの前菜。
これは料理とは言わないと思っていたのですが、、、
カマンベールの下にはバルサミコ酢が敷いており、トマトはフルーツトマト。。。
たかがカットしたチーズとトマトと思っていたたのに、思わぬ美味しさに感動しました。
（究極、美味しいものってシンプルなものかも）
ということで、モンチッチはワインを注文。
毎回このお店に来ると、コンソメスープがサービスで提供されます。
これも、ただのコンソメスープではなく、
焦がし玉ねぎがぶゎっと香り、しっかりした味と絶妙の塩加減のスープです。
前回来た時に、オムライスを注文し、感動したので、
今回も、やはりオムライスを注文してしまいました。
卵の火の通り加減も最高ですが、
この中のチキンライスの、、、
鉄なべの味がする感じがすごく好きなのです。
モンチッチは、メンチカツ。
こちらのメンチカツはTBSの「チューボーですよ」で紹介されたらしいです。
（街の巨匠のコーナーでしょうか？）
これが、またまた美味しい。
ミンチ肉に旨味がぎゅぎゅっと詰まっており、香辛料が爽やかに香ります。
丁度、前日に、林修の「今でしょ講座」という番組の科学的料理のコーナーで、
ハンバーグは肉汁が出ないで、旨味が肉に閉じ込められているものが美味しいのだ
というのを学んだところだったのですが、、、
ここのメンチカツはまさにそれで、、、
肉汁は出ませんが、口の中では旨味がジュワーッと出てくる。
本当に肉の美味しさを感じるメンチカツでした。
（かなり美味しい）デザートはプリン。
最近、探し求めていた堅いプリンです。
蒸し焼きしてて卵の味も感じる懐かしいやつです。
（もちろんカラメルは苦み有りの。。。）
２度目の訪問でしたが、
どの料理にもシェフの技と情熱が出ていて、
前回以上に満足できる夕飯になりました。
家から遠いけど、また絶対に行きます。（次回は何を食べようかなぁ。。。
）土曜日。
夕方からモンチッチ（旦那）と待ち合わせて、
神田の洋食屋さんへ夕飯を食べに行く約束をしていました。
お店の予約は19時なので、予約時間までは神田周辺を散策することに。。。
私の目的は、東神田にある「starnet」というお店。
こちら
このお店は、
昨年５月の益子の陶器市に行った時に、本店に行ったのですが、
かなり気に入って、もっと買えばよかったと後悔していたお店の支店です。
最近、東京に支店があることを知ったのですが、
日曜日はお休みなのでずっと行けておらず、、、やっと念願の初訪問。
早速、買えばよかったと後悔していたポットを購入しました。
こちら。。。
最近、この縦長フォルムのポットに魅かれていました。
ああ、美しい。。。
磁器の食器がある程度揃ってくると、、、
今度は陶器のものが欲しくなる。。。（なんて物欲
）
このポットはちゃんと急須っぽく網穴になっているので、
お茶っ葉っも直接入れられます。
最近買った、こちらのカップにも合うし、、、
サイズ感も絶妙です。（大きすぎず小さすぎず）
これから益々家でお茶する回数が増えそう。
夕方からモンチッチ（旦那）と待ち合わせて、
神田の洋食屋さんへ夕飯を食べに行く約束をしていました。
お店の予約は19時なので、予約時間までは神田周辺を散策することに。。。
私の目的は、東神田にある「starnet」というお店。
こちら
このお店は、
昨年５月の益子の陶器市に行った時に、本店に行ったのですが、
かなり気に入って、もっと買えばよかったと後悔していたお店の支店です。
最近、東京に支店があることを知ったのですが、
日曜日はお休みなのでずっと行けておらず、、、やっと念願の初訪問。
早速、買えばよかったと後悔していたポットを購入しました。
こちら。。。
最近、この縦長フォルムのポットに魅かれていました。
ああ、美しい。。。
磁器の食器がある程度揃ってくると、、、
今度は陶器のものが欲しくなる。。。（なんて物欲
）このポットはちゃんと急須っぽく網穴になっているので、
お茶っ葉っも直接入れられます。
最近買った、こちらのカップにも合うし、、、
サイズ感も絶妙です。（大きすぎず小さすぎず）
これから益々家でお茶する回数が増えそう。
まずはキーマカレー。
モンチッチはひき肉料理が好き。。。
キーマカレーには必ず目玉焼きを載せます。
カレーは最低でも月２くらいで食べたくなります。
それからこちらは白ネギ（長ネギ）のポタージュスープ。
長ネギ2本使いました。
翌日のお昼ご飯でも、残ったスープを飲みました。
（野菜スープはたっぷりを作るといいですね）
昼ごはん、ちょっと食べ過ぎだったかな。。。
それから、初めて作った鶏と生姜の鍋。
クックパッドを見て作りました。
醤油の量を半分にしたので濃くなくてスープまで飲めて美味しかったです。
翌日はもちろん雑炊に。。。
そして、
昨日は、鶏肉と根菜のクリームシチュー。
プロ技キッチンでやっていた、バターも牛乳も小麦粉も使わないクリームシチューです。
カツオと昆布の出汁で煮込んだり、
レンコンを摺ってとろみ付けしたり、味噌やすりごまを入れたりと、
和風のクリームシチューですが、
これがかなり美味しかったです。
モンチッチは、クリームシチューが好きではないので、いつもはテンション低めなのですが、
これは気に入ったようで、おかわりしていました。（かなり食べた）
野菜もたっぷり食べられるし、たんぱく質も摂れてとてもいい料理だと思いました。
これは、うちの定番料理になりそうです。
こういうシチューの時は、黒い陶器の器だと良いよなぁ。。。
モンチッチはひき肉料理が好き。。。
キーマカレーには必ず目玉焼きを載せます。
カレーは最低でも月２くらいで食べたくなります。
それからこちらは白ネギ（長ネギ）のポタージュスープ。
長ネギ2本使いました。
翌日のお昼ご飯でも、残ったスープを飲みました。
（野菜スープはたっぷりを作るといいですね）
昼ごはん、ちょっと食べ過ぎだったかな。。。
それから、初めて作った鶏と生姜の鍋。
クックパッドを見て作りました。
醤油の量を半分にしたので濃くなくてスープまで飲めて美味しかったです。
翌日はもちろん雑炊に。。。
そして、
昨日は、鶏肉と根菜のクリームシチュー。
プロ技キッチンでやっていた、バターも牛乳も小麦粉も使わないクリームシチューです。
カツオと昆布の出汁で煮込んだり、
レンコンを摺ってとろみ付けしたり、味噌やすりごまを入れたりと、
和風のクリームシチューですが、
これがかなり美味しかったです。
モンチッチは、クリームシチューが好きではないので、いつもはテンション低めなのですが、
これは気に入ったようで、おかわりしていました。（かなり食べた）
野菜もたっぷり食べられるし、たんぱく質も摂れてとてもいい料理だと思いました。
これは、うちの定番料理になりそうです。
こういうシチューの時は、黒い陶器の器だと良いよなぁ。。。
まずは、いただいた「いもようかん」
ようかんはなかなか自分では買いませんが、貰うと3日くらいで食べてしまいます。
食後、ちょっとだけ甘いものを食べたい時に丁度いい感じ。
食後のコーヒーとか、たばこも、こんな感覚なのでしょうか？
次は、土曜日にモンチッチがお土産で買ってきてくれた洋菓子です。
お土産、とても嬉しいのですが、
甘いもの好きではないモンチッチが選ぶのは、いつもこういう感じのもの。
もっとシンプルでいいよといつも言っているのですが、（シュークリームだけとかプリンだけとか）
スイーツのシンプルという感覚がわからないようです。。。
別の日ですが、ケーキと同じお店のラスク。
ハチミツバターカステララスク と 焼きショコラケイクラスク
どれも美味しいので、
近所にこのお店があれば時々買うと思います。。。
最後は、ミニおはぎ。
一口サイズの小さいおはぎです。（と言っても４つも食べたらかなりの量だけど）
ここ数日暖かく、春めいてきたので、おはぎと桃の花（枝）を買ってみました。
たくさん蕾が付いているので、これから楽しみ。
私は、夕飯の炭水化物を減らしても（無くしても）、
おやつの時間はだけは無くせません。