「中華 新進気鋭」
四文字系新業態 中華ver.
特選素材の料理＆銘酒の呑み放題
四ツ谷の自画自賛と同じく
「中目黒 暴飲暴食」の奥に隠れ家的にあります
中華 新進気鋭夏季
お品書き（だいたい、こんな感じ）
1.先付玉蜀黍とトリュフの冷製スープ
2.八寸
・よだれ鶏
・蛸とパプリカソース
・ブレザオラ（和牛の生ハム）の生春巻き
・海老の紹興酒漬け
・青椒肉絲ユッケ風仕立て
・クラゲとオクラの冷菜
3.鮑春巻
黒鮑の春巻き唐墨がけ、酢橘
4.白蝦冷菜
白エビと湯葉の冷菜、キャビア乗せ
5.魚翅
フカヒレのステーキ、雲丹と白湯のソース、
残ったソースは饅頭（まんとう）で
6.箸休
中国茶のグラニテ
7.牛舌
タン元の紹興酒漬け、和歌山県産ぶどう山椒
8.饅頭
黒毛和牛カイノミの肉まん
9.麻婆 白飯
麻婆豆腐（京都の京豆腐、白茄子）、白米
10.冷中華
11.炒飯
・ジャコと新生姜の炒飯
・町中華風炒飯
・中華スープ
12.甜品
杏仁豆腐
ご馳走様でした〜
