こんばんは。
愛知県瀬戸市
パン教室 MocoMoco Kitchen
井上智子です。
７月のレッスンがスタートしています。
毎月楽しみに受講してくださっている方が多い
月替りパンは人気のレッスンです。
「月替りパンのレッスンはどんな感じのレッスンなの？」
「初心者でも参加ができるの？」
そんな質問を過去に何度かいただいているので
今日はこの月替りパンレッスンについて
お話したいと思います。
月替りパンレッスンとは？
私はパンを20年以上焼き続け、
講師としては19年ほどになり、
パン作りを多くの方にお教えしてきました。
2015年からは大手パンスクールの認定教室を辞めて
教室を独立運営するようになったのですね。
その時からスクール規定のカリキュラムに従うレッスンではなく
私が本当に皆さんへお伝えしたいと思う内容で
レッスンを開催するようになった頃に始めたのが
月替りパンのレッスンです。
私が月替りパンのレッスンをしているのは
「パン作りは難しい、大変そう」
という概念をなくしてパン作りを楽しんで欲しいからです。
「このパン美味しそう、作ってみたい！」
と思って、まずはパン作りの体験をしていただけるように
開催しているのは月替りパンLessonです。
時にはハード系のパンもあったり・・・
干支パンを作ってみたり・・・
ほぼ毎月２種類のパンを月替りでレッスンするのですが
パンのメニューは次のことを考えて決めています。
・季節やイベント事（クリスマスや子供の日など）に
合わせて楽しめるパン、
・パン屋さんには並んでいないようなちょっと変わったパン、
・見た目も可愛くて美味しいパン
・家庭で作るのにパン屋さんで売っているように
美味しいパン
・難しすぎず、入手困難な材料はなるべく使わずに
お家でも作れそうなパン
これらのことを考えながら毎月のメニューを決めています。
パン作りはとても楽しいものです。
ですから1回完結型の１dayレッスンのメニューは
パン作りをしたことがない方でもワクワクしながら
楽しんで作ることができるようにしています。
もちろん、見た目も味の良さにもこだわっていますよ。
生地作りはこちらでしていますので
初心者の方でもご安心ください。
パン作りはとても魅力的！
パンは小麦粉から作られていますね。
サラサラの粉だったものが
酵母や水と合わせて捏ねていくとなめらかな生地に変わり、
そして発酵して膨らんで・・・
オーブンで焼かれて美味しいパンになる！
出来上がったパンしか見たことがない方が
この変化を間近に見て触れて感じて・・・
そして焼き立てのパンの香りを楽しみ、味わう！
とても感動すると思います。
私がそうでしたから・・・・
ですから、とにかくまずは
パン作りを体験して楽しんでほしい！
１day月替りパンレッスンには
次のような方が通っておられます。
コースレッスンのように定期的には通いにくい方、
お家で自分で作る自信はないけれどパンを作ってみたい方、
パン作りの経験者でレパートリーを増やしたい方
月替りパンレッスンはパン作りが全く初めての方も
気軽にご参加Oくださいね。
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