私がよく利用している
地球畑 荒田店では、お野菜プレゼントの日があります
有機野菜は、カラダや心にとってもいいけど、
スーパーで買うのと比べると、ちょっと高いのかな？
という気がしますね。
でも、私は、お野菜は地球畑でしか買わないので、
このお野菜プレゼントは非常にありがたいんです！
先日は、春菊をいただきました。
寒さと暖かさが交互に訪れる
この時期、春に芽生えた新しい生命力を
食すると、自律神経の乱れなどが防げて
病気しにくくなると言われています。
赤ちゃんが一番最初のおっぱいを飲むのと
同じような原理です。
たらの芽や春菊は
まさに、ベスト食材!!!
春菊と言ったら「すき焼き」しかレシピが浮かばず
すき焼きにしました。
えぐみがないので、程よい苦みが
甘しょっぱい出汁とあってめっちゃ美味い!!!
今まで苦手だった春菊が
好きになっちゃいました☆
旬のものを旬の時期に食べるのには
ただ美味しいだけでなく
体や心を紡いでいくのに必要な
エネルギーを補給するため
深い深い意味があります。
春になると落ち着きがなくなったり
仕事を変わりたくなったり
という人は「肝」に疲れがあることが多いようです。
「血が騒ぐ」といいますが
血液が汚れて循環が悪くなると
自律神経が乱れるのです。
横腹がはったり、食後におなかが張ったり
生理の時に下腹や胸が張った感じや
肩や首の凝りも
「肝」の弱りととらえます。
春は「張る」と同じヒビキを持っています。
「肝」を働きを強めて、血液の循環を良くし
ぜひ、さわやかな春の日を楽しんでいただきたいですね。
しじみが、肝臓の働きを良くしてくれるらしいので
しじみのお味噌汁と一緒に
春野菜
ぜひご賞味くださいね!!!!
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