抜きの美学（大根や@西台）

マンガ呑みに引き続き、ラーメン屋でラーメンを喰わないわけにはいかないよねってことで締めラーメンです。

今日は、初めての「もつ煮そば」。
いつもは、肴で「もつ煮込み」を食べてるから、かぶらせたくなくて頼まなかったんだけど、
他の人の評価が高いようなので、「もつ煮込み」を「肉豆腐」に変えての挑戦です。

キタキタ「もつ煮そば」。
ネギとかいわれ大根がアクセントかな。
早速、スープをいただくと、いつもどおりの魚介系プラス動物系のお味。
ベースはやっぱりいつもの支那そばね（当たり前か）。


麺もいつもどおりで、スープによく絡んで旨い。
やっぱり、締めのラーメンにはこれが良いんだよなあ。

そして、お目当てのもつ煮をいただくと、
「もつ煮込み」のもつと違って、意外に淡白で、食感も良い。
下味を付けない状態で煮込んで投入しているようだから、
もっと臭みがありあそうなんだけど、全然気にならないレベル。
これは下処理で、もつの臭みをしっかりし抜いてくれてるからなのかもね。
麺と一緒に食べるとそれぞれの食感の違いがよくわかるし、
さらにスープを含むとまた旨いなあ。
最近は、無くなったみたいだけど、「もつ煮ライス」ってメニューもあって、
こっちも旨そうだよな～

マスターは、一人で店を切り盛りしてるのに、
こういうところ手を抜かないのはさすがだ。
高級な食材を使わなくても、手をかければ旨いものが作れるってことだよね。

今日も丁寧な仕事で美味しい締めラーメン、ごちそうさまでした！

マンガ呑み（大根や＠西台）

またちょっと時間ができたので、西台の『大根や』でマンガ読みながらの一人呑み。


今日もビールとメンマからスタート。
肴が出てくるまでちょっと時間が空くから、これでウォーミングアップ

今日のマンガは、石塚真一の『BLUE GIANT』。
最近、本屋で表紙見て買ったら面白くてはまってる一冊。
（マンガの場合も「ジャケ買い」って言うのかね！？）
このマンガ、結構前から人気があるようで、相変わらず流行には鈍感だよなあと思い知らされる。
そんなことはさておき、この『BLUE GIANT』が熱いのなんのって！
高校から始めたジャズで、『世界一のジャズプレーヤーになる！！』って、
主人公が繰り広げる熱いドラマにグイグイ引き込まれる。
『岳』も好きだけど、この作品はまた違って、とにかく熱い。
熱量的には、曽田正人の『CAPETA』とか『昴』と比肩するなと勝手に思っている。

前置きが長くなってしまったけど、今日の肴はいつもの「もつ煮込み」ではなく「肉豆腐」。

ちょいちょいメニューを変えるこの店にあって、定番の居酒屋メニューに割り込んできた一品。
早速いただくと、醤油ベースでちょっと尖った味付けを肉と豆腐の甘みが中和する感じ。
ビールがすすむねぇ。

続いて、これも初めて食べる「豚バラチーズ焼き」。

豚バラが野菜と一緒に焼き上げられチーズが乗っている。
ちょっと汁気もあって、具材の旨味が溶け込んだ汁に絡めて喰うとこれまた旨い。
ここの店は頑張ったら自分でも作れそうな料理を出すんだけど、
実際に自分で作ってみると、この味がなかなか出ないんだよなあ。

ここで更に「かつおたたき」を追加。

肉だけでなく、魚も喰えるのが嬉しい。
当然、そんなに鮮度のいいものじゃないけど、
そこはマスターの腕でしっかり処理してあるから、安定した味になる。
大根のつまとか、ちゃんとその場で切って作ってるから、
安心して食べられるんだなあ。

魚が来たので、酒はやっぱりホッピー！

だから、マスター焼酎多いって！と突っ込みたくなる量でも、
顔がニンマリしてしまうのは、呑兵衛のどうしようもないところか。
これで、ナカを計3杯も呑めば、いい感じに酔える（てか、泥酔か）。

呑んで、喰って、読んでと、意外に忙しいマンガ呑みだけど、
どれも自分の好きなことだから、ストレス解消になる。
でも、はたから見たら、みっともないように見えるのかもなあ。
ま、そんなこと気にしてないんだけどね。

だって、呑兵衛なんだもん。

シュール（ゴリラ食堂＠四谷三丁目）

たまには家族サービスをしようと、四谷の消防博物館に。

いろいろな消防関係の展示物に興奮する子どもをよそに、
気になったのはこの水槽。

地震と言えば、ナマズってことで生きたナマズが展示されてるってことで見てみたら、
水槽の後ろにナマズのキャラクターが・・・
「なーに？」とかのセリフの繰り返しで延々続く、ナマズコント。
ただのナマズだけを展示していても面白くないってことでやっているんだろうけど、何ともシュールだ。
そういえば、昔、「シーマン」ってゲームがあったなあ。


数パターンの映像が繰り返される。
まあ、早々に子どもも早々に飽きてどっか行ってしまったののでこれでお開き。

腹も空いたので、この四谷三丁目駅周辺の店を探すと、良さそうなのがありました。

『ゴリラ食堂』

名前からしてアレだけど、ガッツリ系ということでちょっといっときますか。
メニューはどれも美味そうだったけど、「トルコライス」（\750）の大盛りと「味噌汁」（\50）を注文。

で、来たのがコレ・・・


大盛り過ぎだろ、コレ！カツをよけてみると、下にはカレーピラフ（？）がこんもりと盛られている。
大盛り無料で、白飯だけじゃなくて、ピラフもモッコリしてくれるのは嬉しい。
豚のカツもサクサク、肉も噛みごたえ抜群、デミグラスソースも旨味濃厚で旨い。
味噌汁も魚のダシがしっかりとってあって、体に染みるお味。
更には、ハンバーグまで付いていて、このハンバーグがまた肉肉しくて、また良いんだ。

旨いとは言え、引くぐらいの量があるので、ここは気を抜かず攻めていくぜ。
カツ、ピラフ、ハンバーグ、ナポリタン、野菜・・・と、
横で白い目で見ているカミさんを尻目に大口開けて飯を頬張る。
こういう飯を喰う時にお行儀よくなんて、ナンセンスだもんな。
予想以上のピラフの量にさすがにヤバイと感じる場面もあったが、
デミグラスソースをつけて食べるとまた味が加わって旨いんだよ～

な～んて、言ってる間になんとか完食！


こんな都心でガッツリ旨い飯喰わしてもらって、ごちそうさまでした！

今日もいい勝負だった！