小梅を紫蘇漬けに

白酢が上がったので

1日半にして紫蘇漬けにすることに

小梅500gに紫蘇100g入れた

本当は梅が白酢に全部浸ってないとダメだと思うけど冷蔵庫に入れて保存するので大丈夫

なんだと思う

2、3週間で完成

途中ひっくり返して赤みを均等にする