この前テレビで角上の特集をしていた
世の中お魚料理が上手な人はいるもので
羨ましい。。。
子供さえ魚を捌いている、、、
角上で買うのは
手巻き寿司のネタぐらい
昔はのどくろを買って焼いてたこともあったけど
でも角上にあまり行かなくなったなぁ、
生魚って直で味がわかるわけで
マズ、、って思った時があって、、
足が遠のいている
その番組の中で
主婦の方が紹介していた
イワシの上に塩コショウ
大葉と白ネギをのせて
爪楊枝でとめる
片栗粉をはたいて揚げる
レモン醤油で頂く
を真似してみた
コープのイワシでも美味しかった
ママでも食べれた！
夏は大葉や梅干しの料理が美味しいね