手作り味噌の講習に行き
2キロの味噌を作った
現在発酵中。。。
３つの容器に分けて保存した
そのうち無印の密閉琺瑯タッパに入れた物が、、
何と⁉️
発酵の力で蓋を押し上げてるではないですか‼️
仕方ないので
空気栓を少し開けている。。。
味噌の保存に琺瑯のタッパが良いというけど
密閉機能はあかんねんね
梅干し保存には良いけど、、、
来月になると仕込みから２ヶ月
２ヶ月の味噌はなかなか市販品では食べれない
講習で仕込み２ヶ月の味噌で作った味噌汁を食べた所めちゃくちゃ美味しかった！
なのでひとつのタッパの味噌は２ヶ月で発酵をやめて冷蔵庫で保存しようと思う
今から楽しみ！！！
鉢を替えたらどんどん大きくなった
ウランベーターちゃん！
コウモリランも元気いっぱい
いっぱいすぎて葉が伸び放題、、、
そのうちこの子も鉢替えか？
