単身赴任は毎月一回の帰郷 手当が出るのでその時には有給休暇も取得して4〜5日自宅で過ごす。
その時には冷蔵庫の中は空っぽににしていたいから帰郷寸前の週末には食材を買わないようにしている。
しかし今回もそうであったが、
週末だけで6食そして月曜から火曜若しくは水曜日までは賄わなくてはならないので10食くらいをどうにかやり過ごす。
ここで
役に立つのが保存食です。
そこで今回は乾物に焦点を当ててみる。
我が家のキッチンに有る乾物は以下の通り。
春雨 ビーフン 海藻サラダ ヒジキ 切り干し大根にマッシュポテトなど。
これらを上手く活用すれば普通に１週間位はやり過ごせる自信がある。
追ってこれらの使い方をお伝えしたい。