1人で暮らしていると焼肉を家でやる事はまず無いのですが。
私の家には徳用ボトルの焼肉のタレが常備されています。
何故ならば焼肉のタレは万能調味料だから。
焼肉のタレには
甘味
辛味
旨味
香味と様々な要素が含まれるので
いちいち一つずつの調味料や薬味を合わせて味付けする必要が無くなるのです。
特に中華料理でその実力を発揮してくれる。
単純に野菜炒めに使っても間違い無い。
それ以外にも
青椒肉絲なら焼肉のタレに水溶き片栗粉でトロミをつける。
酢豚なら焼肉のタレに酢を加えて水溶き片栗粉でトロミをを付ける。
エビチリは焼肉のタレにケチャップで水溶き片栗粉。
エビマヨなら豆板醤に焼肉のタレにマヨネーズでコンデンスミルクを加えます。
更に磨きを掛けるなら仕上げに胡麻油をさっと掛けるだけで風味が増します。
本格派に近付けたいならば五香粉の香りを纏わせます。
こうやって手を抜きながらも本格的な風味を再現する事でQOLを上げて食生活を豊かにする事も可能なのです