節約思考があると合理的に無駄なく調理できないかという事を常に考えてしまう。
例えばゆで卵一個作るのにお湯を沸かして10分茹で続けるのはガスの無駄じゃないかという問題提議。
これに対する一つの回答がこれだった。
最近持ってる人も多い断熱性のマイボトル。
これに卵を入れてお湯を注いで蓋をして放置しておけば中まで加熱されてゆで卵になる。
しかしこれにも多少問題がある。
私のマイボトルの口だとLサイズの卵は入らない^_^
そしてお湯の熱量と卵の熱量の交換でゆで卵が出来るから卵を2個入れてしまうとお湯の熱量が不足してゆで卵にならない。
あくまでもＭサイズ一個に対するやり方なのです。
では、２個のゆで卵やLサイズの場合はどうするか？
私は炊飯器を持っていないので
鍋で炊飯をしている。
ここに入れてしまえば勝手にゆで卵になるのだ。
鍋での炊飯はかなり良い。
私は毎回半合のご飯を炊くのだが
半合に対する水の量は120cc。
半合のお米を洗って水を切ったら100ccの水を加えると大体それくらいになる。
毎回食後に次の炊飯の為に浸水させるから
半日位は水を吸わせています。
しっかり浸水させたら強火で加熱して
沸騰したら弱火にして
鍋底からパチパチ音がしてきたら水が無くなって米が炊き上がった合図です。
大体5分位なのでタイマーをセットしておけば大丈夫。
私が手鍋で炊飯するのは時間的な合理性が高いから。
炊飯器は早炊きにしても45分位かかりますが手鍋なら10分も掛からない。
ガラス蓋の手鍋を使うのだが
加熱して沸騰するのが分かるから吹き出してくるのも防げるから便利ですよ。
最近は卵だけじゃなく
塩サバとか冷凍保存した角煮とかも炊飯時に加熱してる。
どうせ加熱するんだからついでにやってしまえば一石二鳥。