自粛生活長いですねぇ～
欲望を全部封印された今、
「食べる事」、以外楽しみがありません！！
そんな訳で・・・・
日頃の食レポを致します<(_ _)>
私の料理は基本、「鶏肉」+「シンプル１品」の組み合わせです。
【鶏肉栄養・効果】
＊凄いんですよ。
ネットでぜひ見てみて下さい。
・今月のレシピです。
＊娘が受験生で夜遅く勉強するので２人前を作るのですが、私の大好きな炭水化物を抜いてほしいリクエストもありスープが多い日々です。
こんな物を食べてます。
『鶏肉スープ』
・もも肉
・ぶなしめじ
・レタス
・新じゃが
・スープは醤油ベース
＊醤油と鶏でやさしいラーメンスープの味わいです。
鶏肉は20分煮込むと風味と触感も柔らかくなります。またレタスは最後に入れて30秒煮込むだけ。
『鶏スープ②』
・もも肉
・生姜
・白菜
・エビちゃん
・マッシュルーム
＊片栗粉でとろみをつけ冷めない工夫。
＊エビの触感ととろみスープは最高の組み合わせです。
いつも夜食は12時頃なので簡単に仕度します。
この時間と寝るのが楽しみです💦
マッシュルームは大きめカットで触感がイイ。
『食欲活性飲料』
日本伝統の飲料にはアミノ酸が豊富です。
『鶏肉のしょうが漬け炒め』
・もも肉
・たまねき
・生姜
・しょうゆ
・パセリフリーズパウダー
＊これはごく普通の味でした。
時々・・・
飽きた時はラーメン。
ダイエットに抜群！！
おからラーメン。
『低カロリー豚ラーメン』
・おから麺（紀文）
・豚肉角切り（カレー、シチュー用）
・キャベツ
・もやし
・スープ（醤油、オリーブオイル、塩、コショウ、生姜）
麺は1分だけ煮る（麺がふにゃふにゃになるので）
カロリー
・通常の麺（３００Ｋｃal)
・おから麺（15Kcal)＊
この麺は焼きそばやうどんにも使えます＾＾
・次は手抜き焼きそば。
『ＵＦＯ焼きそばデラックス』
・鶏もも肉（炒め）
・日清ＵＦＯ焼きそば
・生野菜見た目通りのっけて終わり
炒め物は全てオリーブ油です。
次の紹介はお酒の友達、定番の・・・
『モツ煮』
完成写真を忘れました<(_ _)>
・豚もつ肉
・生姜
・大根（面取り）
・人参
・こんにゃく（縦・横に切れ目を入れ味をしみ込ます）
・もつは臭みを取る為に、2回沸騰させて洗う、
大根の頭を入れて煮込むと更に風味も抑えられます。
＊スーパーでもつが無い場合でも大概は聞くと切ってくれます。
モツ煮は少し手間がかかりますが、
作っていると愛着が湧きます＾＾
・番外編
朝食『サンドイッチ』
・朝は食が細いですが、
簡単に食欲の湧くもので日によって変えてますが、
パンが多いです。
サンドウィッチは中を変えるだけで日替わりですね＾＾
Ｐａｓｃｏのライ麦パンイイですね。
『たまごやき』
小学生の頃最初にデビューした料理＾＾
一生飽きません～！！
皆様も素敵な Stay at home を♪