おはようございます。
秋ナスの美味しい季節になりました。
ナスの挟み焼き、美味しいですよね。
来週９月３日火曜日の朝時間.jpでレシピをご紹介
するので、ご覧くださいね♡
今回はレンジで手軽にできる１品をご紹介します。
挟み焼きと材料は同じなのですが、
ナスの切り方と加熱方法が違うだけ。
私は焼いた方が香ばしくて好きなのですが、
火を使いたくない日は、こちらもお勧めです！
今回は長い松山長ナスを使いました。
お好みのナスでどうぞ！
【レンチンでナスの挟み蒸し】
材料 ２人分
ナス１００ｇ
豚ひき肉１００ｇ
すりおろし生姜小さじ1/2
醤油小さじ1
塩コショウ少々
片栗粉小さじ２
Ａポン酢しょうゆ大さじ２
Ａきび砂糖小さじ１
作り方
①ナスを４ｃｍ程度の長さに切り縦に切込みを入れる。
片栗粉をまぶすｒ。
＊具が取れにくくなります。
②豚ひき肉にすりおろし生姜と塩コショウ、醤油を
加えて良く練る。
ナスに詰め込む。
③耐熱の皿に並べラップをふんわりして
レンジ６００Ｗで６分加熱する。
ラップを外してＡを混ぜてかけて、ラップを
して再び２分加熱する。
とろみがついているので、上下を変えて
まんべんなく味をしみこませる。
お好みで青ネギをかける。
洗い物もお皿一つで手軽に作れます。
お試しくださいね！
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