おはようございます。
韓国に行ってきたので、
韓国料理を再現しています。
今日の料理教室もいろいろ作りますが
その中の一つがチジミ。
家庭料理の白菜の漬物で作るチジミです。
酸味が和らいで美味しくなりますよ。
【白菜漬物のチジミ】
材料 2人分
白菜漬物100g
青ネギ5本
溶き卵1/3
小麦粉大さじ1
もち粉又は片栗粉大さじ1
水大さじ1
醤油大さじ1
塩ひとつまみ
ごま油大さじ1
A(醤油大さじ1 米酢大さじ1 コショウ少々)
作り方
①白菜は1cm程度の千切り。
青ネギは小口切りにする。ボウルに入れる。
②小麦粉、もち粉を①に入れ混ぜ、醤油、水、
溶き卵を加え混ぜる。
③フライパンにごま油を入れ中火で熱し①を
丸く広げて焼き目がつくまで焼く。
裏返してカリッと焼けたら皿に置きカットする。
お好みでAをつけて食べる。
色々な野菜を入れて作ってみてね。