おはようございます。
韓国に行ってきたので、
韓国料理を再現しています。
今日の料理教室もいろいろ作りますが
その中の一つがチジミ。
家庭料理の白菜の漬物で作るチジミです。
酸味が和らいで美味しくなりますよ。
【白菜漬物のチジミ】
材料 2人分
白菜漬物１００ｇ
青ネギ５本
溶き卵1/3
小麦粉大さじ１
もち粉又は片栗粉大さじ１
水大さじ１
醤油大さじ１
塩ひとつまみ
ごま油大さじ１
Ａ（醤油大さじ１ 米酢大さじ１ コショウ少々）
作り方
①白菜は１ｃｍ程度の千切り。
青ネギは小口切りにする。ボウルに入れる。
②小麦粉、もち粉を①に入れ混ぜ、醤油、水、
溶き卵を加え混ぜる。
③フライパンにごま油を入れ中火で熱し①を
丸く広げて焼き目がつくまで焼く。
裏返してカリッと焼けたら皿に置きカットする。
お好みでＡをつけて食べる。
色々な野菜を入れて作ってみてね。
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