鰹のお刺身が売られていて、
これは産地ならではですね。
早速、刺身で食べました。
とろっととろけて美味しかった。
翌日は周りを焼いてたたきに。
これも美味しかった！
【鰹のたたき香味野菜載せ】
材料 ２人分
鰹の刺身１柵（1/4身）
すりおろし生姜小さじ１
みょうが１個
青じそ３枚
だし醤油大さじ２
油小さじ１
作り方
①フライパンに油を入れ中火で熱し、
鰹の柵を入れて３面綺麗に焼く。
１面３０秒程度でＯＫです。
ボウルに氷を入れ水を張り、
鰹を入れて２分冷やし、キッチンペーパー
で水けをふいて、７ミリ程度に切る。
皿に盛り付ける。
②みょうがは輪切り。青じそは千切りにして水けを絞る。
鰹の上に載せ生姜も載せる。だし醤油をまわしかけ、
鰹で香味野菜を巻いて食べる。
美味しかった！
お勧めです。
グリルで焼いてもいいけれど
フライパンで焼いても美味しく仕上がりました。
お試しくださいね。
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