おはようございます。
暑くなってくると食欲が減退しますよね。
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そんな時にピリ辛味だと
ちょっと刺激的で美味しく感じませんか。
そこで、今回は少量の豆板醤を使って
ピリ辛炒めにしてみました。
辛いのが苦手な方はオイスターソースにかえて
甘く作ってくださいね。
【豚肉とピーマンと筍の細切り炒め】
材料 ２人分
豚ロース肉１５０ｇ
ピーマン８０ｇ
筍８０ｇ
塩コショウ少々
片栗粉小さじ２
Ａ豆板醤小さじ1/4
Aだし醤油・本みりん・酒各大さじ１
ごま油小さじ２
作り方
１ 豚ロース肉は細切り。
塩コショウをしてもみこみ、片栗粉を加えもみこむ。
ピーマンと筍は千切り。
２ フライパンにごま油を入れ中火で熱し
豚肉を入れほぐすように１分程度炒める。
豚肉がほぐれたら、ピーマンと筍を加え３分炒める。
３ ２にＡを加え１分炒める。
ピリ辛で美味しい夏の１品いかがですか。
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