ピラフは洋風炊き込みご飯。
トルコ料理のようです。
コンソメを使わずに調味料は
塩と野菜と鶏肉の旨味成分で
作りました。
これが美味しい！
生徒からのリクエストで作った
オリジナルトマトピラフです。
美味しいので作ってみてくださいね。
【トマトピラフ】
材料 4人分
お米2合
鶏ひき肉５０ｇ
中玉トマト2個
新玉ねぎ５０ｇ
ピーマン2個
筍５０ｇ
ニンジン４０ｇ
ぶんどまめ６さや
すりおろし生姜小さじ1/2
塩小さじ1/2
水４００ｍｌ
オリーブオイル小さじ２
作り方
①お米は研いで水を加え30分以上浸水させる。
②中玉トマトはヘタを取り4等分に切る。
新玉ねぎと筍、人参、ピーマンはみじん切り。
ぶんどまめはさやから出して沸騰した湯
で3分茹でる。
④フライパンにオリーブオイルを入れ
新玉ねぎ、ピーマン、筍、人参、鶏ひき肉、
すりおろし生姜、塩を加え、肉の色が変わるまで
炒める。ボウルに移して粗熱を取る。
⑤①の炊飯器に入れ④を載せ平らにして、
トマトも載せて炊飯する。
炊けたら混ぜ合わせ、別に茹でたぶんど豆を盛り付ける。
ほんのりついた色はトマトや人参の色です。
今日も野菜たっぷり食べました。
毎月第三火曜日開催中です♪
野菜不足解消したい方はいらしてくださいね！
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