残ったお刺身でアジフライを作りました。
柵で買ったお刺身も食べきれず
翌日、厚めに切って揚げたら
まあ！美味しい。
お刺身用の柵だから骨もないし
皮も綺麗に取ってあるし、
これは贅沢アジフライですね。
【お刺身の残りでアジフライ】
材料 2人分
鯵の刺身１５０ｇ（お好みの量でＯＫ）
塩コショウ 少々
パン粉大さじ３
クレソン1束
Ａ卵1/2個
Ａ水大さじ１
Ａ小麦粉大さじ１
米油適量
作り方
①鯵のお刺身を厚めに切って塩コショウを軽く振る。
②Ａを溶いて①に両面浸けて、パン粉をつける。
フライパンに米油を1cm入れ中火で熱して①を
揚げる。
④クレソンを洗って盛り付けた皿に鯵を盛り付ける。
ソースをつけて食べます。
醤油やタルタルソースも美味しいので
お好みでどうぞ。
お試しくださいね♪
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