おはようございます。
お豆腐が入った茶わん蒸しは
南禅寺蒸しとも言われ、
レンジで作る茶わん蒸しは
韓国風とも言われています。
お豆腐を入れて、レンチンする
私流の簡単茶わん蒸しです。
今回具材は鶏ひき肉を使いました。
具材もお好みで色々変えてくださいね。
【レンジで豆腐入り茶わん蒸し】
材料 2人分
卵1個 だし汁150ml 絹ごし豆腐100g
鶏ひき肉100g 青しそ4枚 塩少々 すりおろし生姜小さじ1/4
A(薄口しょうゆ小さじ1/4 本みりん小さじ1 塩少々)
B(だし汁100ml だし醤油小さじ1)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水小さじ1)
作り方
① 絹ごし豆腐を2等分に切り耐熱容器に入れる。
みじん切りにした青しそと鶏ひき肉、塩少々と
すりおろし生姜を混ぜて器に入れる。
② 卵を溶いてだし汁を加えAを加え、越しながら①に加える。
③ ラップをふんわりして、2個で500Wで7分加熱する。3分そのまま庫内に置く。
④ Bを加熱し沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。③にかける。
お好みの具材で楽しんでくださいね。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_4.gif)
その他のレシピはこちらから