おはようございます。
お豆腐が入った茶わん蒸しは
南禅寺蒸しとも言われ、
レンジで作る茶わん蒸しは
韓国風とも言われています。
お豆腐を入れて、レンチンする
私流の簡単茶わん蒸しです。
今回具材は鶏ひき肉を使いました。
具材もお好みで色々変えてくださいね。
【レンジで豆腐入り茶わん蒸し】
材料 2人分
卵1個 だし汁150ｍｌ 絹ごし豆腐100ｇ
鶏ひき肉１００ｇ 青しそ4枚 塩少々 すりおろし生姜小さじ1/4
Ａ（薄口しょうゆ小さじ1/4 本みりん小さじ１ 塩少々）
Ｂ（だし汁100ｍｌ だし醤油小さじ1）
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２＋水小さじ１）
作り方
① 絹ごし豆腐を２等分に切り耐熱容器に入れる。
みじん切りにした青しそと鶏ひき肉、塩少々と
すりおろし生姜を混ぜて器に入れる。
② 卵を溶いてだし汁を加えＡを加え、越しながら①に加える。
③ ラップをふんわりして、2個で５００Ｗで7分加熱する。3分そのまま庫内に置く。
④ Ｂを加熱し沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。③にかける。
お好みの具材で楽しんでくださいね。
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