おはようございます。
鶏むね肉が安かったから
とりあえず買ったけど
何を作ろうか悩んだら
作ってみてね。
以前に、ちょっと前に、ご紹介した
棒棒鶏をサラダにしただけです。
キュウリをレタスに変えてご紹介
したのですが、今回は白菜です。
白菜ともよく合うし、もう、混ぜちゃえ！
ってことでサラダになりました。
【バンバンジーサラダ】
材料 4人分
鶏むね肉1枚（３００ｇ程度）
白菜２００ｇ
Ａ液体塩こうじ大さじ１
Ａネギの青いところ適量
Ａ水50ｍｌ
Ａすりおろし生姜小さじ１
Ｂ練ごま大さじ２
Ｂだし醤油・本みりん・酢各大さじ１
Ｂきび砂糖小さじ１
Ｂマヨネーズ大さじ１
Ｂすりおろし生姜小さじ１
B長ネギみじん切り1/2本分
白すりごま適量
作り方
①鶏むね肉を耐熱容器に入れ、Ａを加えてラップをして
レンジ６００ｗで5分加熱する。そのまま庫内に10分置いて
余熱で火を通す。
粗熱が取れたら包丁で割いていく。
＊少し生の場合は必ず茹で汁に戻して追加加熱してください。
②白菜を千切りにしてボウルに入れ、①を加えＢを
加えてよく混ぜる。
器に盛り付け、白すりごまをかける。
白菜と鶏むね肉であっさりコク旨さらだになりますよ。
体温を上げるレシピです。
お試しくださいね♪
毎月第一火曜日に薬膳料理教室開催中。
次回3月の料理教室で作ります。
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