おはようございます。
鶏むね肉でヘルシーな1品。
レンジで加熱すれば、
時短で節水でしっとり仕上がります。
そうそう、松山市は渇水なんです。
ポイントは液体塩こうじ。
これもしっとりのコツです。
【鶏むね肉と棒棒鶏】
材料 2人分
鶏むね肉1枚（３６０ｇ）
レタス2枚
ネギ（青いところ）適量
ネギ（白いところ）1/2本
すりおろし生姜小さじ１
生姜1片
Ａ液体塩こうじ大さじ１
Ａ水５０ｍｌ
Ｂ練ごま大さじ２
Ｂだし醤油・本みりん・酢各大さじ１
Bきび砂糖小さじ１
Ｂラー油少々
作り方
①鶏むね肉を耐熱容器に入れ、
青ネギの青いところと、生姜1片を
薄切りにして加え、Ａを加えたら
ラップをして６００Ｗで5分加熱。
そのまま庫内に10分置いて余熱で
火を通す。
②レタスは洗って千切りにして
器に盛り付ける。
②みじん切りにした長ネギ（白いところ）と
すりおろし生姜を別のボウルに入れＢと混ぜ
タレを作る。
＊あっさり味です。
③①の鶏肉をほぐしながら②の器に盛り付ける。
＊万が一まだ生の場合は①の煮汁に戻してレンジで加熱する。
タレをかける。
あっさり味のタレと
ふんわりやわらかい鶏肉が絶妙。
冬はキュウリは体を冷やすので
レタスで作りました。
これもふんわり食べられて美味しいですよ。
お試しくださいね♪
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