おはようございます。
ブロッコリーと鶏肉を焼いてから
煮ると香ばしさと旨味がギュッと
濃縮されて美味しかった。
ほろほろと崩れるほどやわらかい
旨味を吸ったブロッコリーも美味しいので、
簡単で美味しいので作ってみてね。
【ほろほろブロッコリーと鶏肉の旨煮】
材料 2人分
ブロッコリー２００ｇ
鶏もも肉１３０ｇ
Ａ本みりん小さじ１
Ａ酒小さじ１
Ｂだし醤油大さじ１
Ｂ本みりん大さじ１
Ｂ酒大さじ１
Ｂ水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水小さじ１）
水１００ｍｌ
ごま油小さじ２
作り方
①ブロッコリーは茎に切り目を入れ割いて
小さめにしておく。
②鶏肉は一口大に小さめに切り、Ａを揉みこんでおく。
③フライパンにごま油を入れ、鶏肉と
ブロッコリーを並べ蓋をして、3分程度
両面を蒸し焼きにする。
④水を加え再び3分蒸し煮にする。Ａを加え混ぜて
水気が飛んだら完成です。
ほろほろ、とろりと美味しいですよ。
お試しくださいね♪
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