皆様、おはようございます。
今日は岩牡蠣をおなかいっぱい
食べる料理教室。
岩牡蠣の養殖業をしている
友人が鮮度抜群のものをもって
来てくれます♪
さて、あと1品で活躍する
カプレーゼ。
暑くなってきたから、
トマトも美味しいよね。
完熟を使うと甘くて美味しいよ。
【完熟トマトのカプレーゼ】
材料 2人分
トマト（完熟）1個
モッツアレラチーズ1個
粗塩少々
乾燥バジル適量
乾燥オレガノ適量
オリーブオイル大さじ１
作り方
①トマトのヘタをくりぬいて輪切りに
する。モッツアレラチーズも薄切り。
②器に交互に並べて粗塩とバジル、
オレガノをふりかけ、オリーブオイルを
まわしかける。
これで美味しい1品の完成。
白ワインにもいいかもね。
明日は岩牡蠣のレシピをご紹介しますね。
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