皆様、おはようございます。
献立を考える暇が無いときに
お勧めの肉巻き。
冷蔵庫にみょうがたけと
長ネギがあったので、
それを巻いただけ。
それでも家族は満足みたいだから
これでよし。
ただ巻くだけでおかず完成！
【みょうがたけと長ネギの豚バラ巻】
材料 2人分
豚バラ肉薄切り１８０ｇ
みょうがたけ6本（あればでＯＫ）
長ネギ5本（白ネギですが細いものを使っています）
白ごま小さじ１
Ａポン酢大さじ１
Ａ焼き肉のタレ大さじ１
作り方
①みょうがと白ネギに2㎜幅で
斜めに切れ目を入れて5cmの
長さに切る。
＊今回は野菜に火が通るように
細い白ネギを使っています。
②豚バラ肉を薄く巻いていく。
③冷たいフライパンに並べて
中火で焼き目がつくまで
4分程度焼いていく。
焼き目がついたら返して蓋をして
4分焼く。
全体にしっかり焼き目がついたら、
Ａを加え2分程度転がしながら焼く。
＊肉が焼けていない状態で
Ａを加えると焦げ付くので、
焼けてから味付けは絡めましょう。
④器に盛り付け白ごまをふる。
＊肉から油が出るので油を引かずに
コールドｽﾀｰﾄで焼きましょう。
付け合わせにこんにゃくの炒り煮も
お勧めです。
昨日はエイジングセミナーに出かけてきました。
久しぶりに作ちゃんに会って、
美魔女の曽根さんと、
管理栄養士の太田さんと
4人で記念撮影。
美魔女気分で（笑）
作ちゃん、私、太田さん、曽根さん。
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