私の妹の旦那様が広島出身で
おうちに遊びに行くと焼いてくれる
のが広島焼き。
材料が偶然家にあったから、
思いついて広島焼きを作りました。
朝ドラでお好み焼きが出てくるから
家族が食べたいというから、
思い付きで、見よう見まねで
作ったけれど美味しい！！
【お好み焼き】広島焼き
材料 1～2人分
小麦粉大さじ５
水１００ｍｌ
鰹節ひとつかみ
キャベツ１５０ｇ
てんかす大さじ２
豚バラ肉１５０ｇ
焼きそば1人前
卵1個
マヨネーズ適量
おたふくお好みソース適量
青のり適量
油大さじ１
作り方
①小麦粉と水を混ぜて1時間置いておく。
＊ねっとりもっちり仕上がります。
②キャベツは千切り。
豚バラ肉は5cm程度に切っておく。
③ホットプレートに油小さじ１を加え
馴染ませたら、①の半量を丸く広げ
鰹節を広げて載せる。
その上にキャベツを載せ、天かす、
豚バラ肉を載せ、軽く塩コショウをする。
その上に残りの①をかけて、
下の生地が焼けていたら、一気にひっくり返す！！
④成功したら端に寄せて、油を小さじ１
足して焼きそばを載せる。温まるとほぐれる
ので、ほぐれたらお好みソース大さじ１
を加え混ぜる。丸くして③を持ち上げて
そのまま焼きそばの上にスライドさせる。
横に寄せておく。
⑤ホットプレートに卵を割って丸くする。④を
スライドさせて載せて、卵が焼けたら
一気にひっくり返す。
ソースとマヨネーズを青のりをかける。
＊お皿に載せてからソースとマヨネーズを
青のりにかけてもよい。
キャベツもりもりの
豚バラ肉たっぷりの
美味しいお好み焼きですよ。
春キャベツおおすぎ？？って
思うけど、このくらいが美味しい。
2人分で食べました。
お試しくださいね♪
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