今日の薬膳料理教室のメニューは
梅ご飯、
梅流し、
鶏肉と玉ねぎの塩こうじ焼き、
トレビスとゴーダチーズのサラダ
柑橘食べ比べ
（ブラッドオレンジ、媛小春、
はるか、せとか）
ジャバラティ
その中から話題の
梅流しをご紹介します。
朝ごはんをこれに変えると、
腸内のお掃除になるらしい。
便秘解消にもお勧めよ。
【梅流し】
材料 2人分
だし汁３００ｍｌ
梅干し（小梅）6個
＊大きい梅は2個
大根１００ｇ
作り方
①大根は1㎝の厚さのいちょう切りにして
鍋に入れ、梅干しとだし汁を入れ
中火で加熱する。
ふつふつ沸いたあ弱火にして大根が
やわらかくなるまで煮る。
②器に盛り付けて完成。
＊梅干しが沈んで見えませんね（笑）
梅干しの酸味と塩味、大根の甘さと
出汁の旨味で、滋味深い染みる味です。
食べ過ぎが翌日の朝は、
これだけ食べて、胃腸の調子を
整えてみてくださいね。
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