皆様、おはようございます。
今日はプライベートレッスンの日。
ガパオライスと他4品を作ります。
今日は特別に先に教えちゃいます（笑）
意外と野菜がたっぷり食べられますよ。
【ガパオライス】
材料 2人～4人分
合いびき肉１００ｇ
玉ねぎ３０ｇ
ナス１００ｇ
パプリカ1個
人参３０ｇ
筍５０ｇ（レンコン等でもＯＫ）
ニンニクみじん切り1片分
しょうがのみじん切り小さじ１
唐辛子1本
乾燥バジル小さじ１
ハーブ塩小さじ1/2
Ａめんつゆ2倍濃縮大さじ１
Ａナンプラー小さじ１
Ａポン酢小さじ１
青柚子1/2個
作り方
①野菜はすべて粗みじん切り。
唐辛子は種を取り輪切り。
お米は研いで炊飯しておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ
生姜とニンニク、赤唐辛子を中火で熱し
香りがしたら、その他の野菜を入れ炒める。
③しんなりしたら、合いびき肉と
ハーブ塩、Ａを加え混ぜる。
バジルを加え混ぜて、ご飯の上に
盛り付ける。
別のフライパンで作った目玉焼きを載せる。
野菜たっぷりで体にいいですよ。
お試しくださいね
