皆様、おはようございます。
疲れた体にお勧めの食材は
タコです。
タウリンが含まれているんですよね。
あっさりとサラダにしていかがですか。
塩こうじがあれば、軽く下味用に
お勧めです。
【タコのサラダ】
材料 2人分
タコのスライスお刺身用８０ｇ
中玉トマト4個
サニーレタス2枚又は
お好みのベビーリーフ適量
Ａレモン汁大さじ１
Ａオリーブオイル大さじ１
Ａハーブ塩小さじ1/4
塩こうじ（あれば）小さじ1/4
作り方
①タコを塩こうじと合わせておく。
（タコに塩味がつくのと少しやわらかくなります）
無い場合はそのままでＯＫ。
②中玉トマトを半分に切ってＡと
混ぜ合わせます。
（トマトからグルタミン酸の旨味成分が
ドレッシングに加わります）
③サニーレタス又はベビーリーフを
適当な大きさに切って、②に混ぜます。
タコを混ぜて、お皿に盛り付けます。
写真はベビーリーフを使っています。
タコを小さめに切ってもＯＫ。
塩こうじが無い場合は、
タコをドレッシングに漬けておいても
美味しいですよ。
お試しくださいね。