【白菜と豚肉の重ね酒蒸し】一人分が少量できるから神かも。

皆様、おはようございます。

 

柚子味噌を作って色んなお料理の

味付けに活用しています。作り方はこちら↓

【柚子味噌】キュウリにつけたり、ふろふき大根に載せたり、こんにゃくにも合う！香りのいい柚子味噌。

白菜と豚肉にもよく合います。

ふと、白菜と豚肉の重ね蒸しを、

少量だけ作りたいと思い、

フライパンにこんな風に重ねてみました。

発想の転換！

なんて大げさではないかもしれないけれど、

これのほうが食べやすいし

盛り付けやすいし、

少量でも作れます。

白菜が3枚しか無くても作れます。

【白菜と豚肉の重ね酒蒸し】

材料　2人分

白菜３００ｇ

豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）２００ｇ

柚子味噌適量

酒５０ｍｌ

柚子の皮あれば適量

作り方

①白菜を5cm程度の長さに切る。

豚肉も長ければ5cm程度に切る。

②フライパンに5枚程度白菜を並べ

その上に豚肉を1枚置く。

その上に白菜を載せて豚を載せ、

を繰り返していく。

③酒を②に入れ蓋をして中火で7分蒸す。

酒が途中で無くなったら、弱火にして、

そのまま蒸し焼きにする。

④フライ返してそっと取り出して盛り付け

柚子味噌と柚子の皮を載せる。

ヘルシー居酒屋飯の完成です。

お試しくださいね♡

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