皆さま、こんにちは。
マグロ好きの私は、本マグロの
切り落としを見つけると即買います。
今回は、ちょっとサラダ風にしようかな
と思い、練り胡麻が冷蔵庫で眠って
いたので、「黄身ごまソース」を作ってみました。
色々使えそうな味に仕上がりましたよ。
【マグロの黄身ごまソースかけ】
材料 2人分
マグロの切り落とし１００ｇ
ベビーリーフ適量
Ａだし醤油大さじ１
Ａみりん小さじ１
Ｂ練り胡麻大さじ1/2
Ｂだし醤油大さじ１
Ｂみりん大さじ１
Ｂ卵黄1個
Ｂ柚子の皮の千切り少々
作り方
①マグロとＡを混ぜて冷蔵庫で10分置いて
漬けマグロを作る。
②Ｂを混ぜて黄身ごまソースを作る。
③ベビーリーフを洗って器に盛り付け、
マグロを盛り付け黄身ごまソースをかける。
ちょっと変わった1品です。
お試しくださいね♡
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