ナスとひき肉とトマトとチーズは
本当に相性抜群ですよね。
メニューに迷ったらこれ！
ってくらいに美味しい。
そんなスパイスを効いた
料理を再現しようと、
ナツメグとクローブを加えてみました。
美味しく仕上がりました♡
今回は絹皮ナスと言う
大きなナスを使いました。
とろける食感のナスです。
大きいでしょ～。
【ナスとひき肉のチーズ焼き】
材料 2人分
絹皮ナス1個（３３０ｇ）
トマト1個（１５０ｇ）
合いびき肉１００ｇ
シュレッドチーズ５０ｇ
オリーブオイル大さじ１
Ａケチャップ大さじ２
Ａナツメグ少々
Ａクローブ2個
イタリアンパセリ少々
作り方
①絹皮ナスは輪切りにする。
＊皮がやわらかいナスがお勧めです。
トマトは角切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ
ひき肉を炒め、ナスを加え炒めて
蓋をして1分蒸し焼きにする。
Ａを加え混ぜて蓋をして2分蒸し焼きにする。
③ナスがしんなりしたら耐熱容器に入れ、
シュレッドチーズを乗せてグリルで
８分焼く。
イタリアンパセリを散らす。
ナスがトロトロで、トマトのコクもあって
本当に美味しいですよ。
あのお店の味が再現できたかも♡
お試しくださいね♡
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