マカロニグラタンが食べたくなって
4分で茹で上がるマカロニを買ってきました。
ここも時短を気にします。
長く茹でるとキッチンが暑いのよね。
暑いのにグラタン！？
食べたくなりますよね。
牛乳を買い忘れ冷蔵庫にあった豆乳で
作りました。あら、美味しい。
どちらでも作れますよ。
これも冷蔵庫にあった、
しめじとエノキと玉ねぎを使いました。
ハムとベーコンもなくてもOKです。
美味しくあっさりと仕上がります。
【豆乳で作るマカロニグラタン】
材料 2人分
マカロニ１００ｇ
しめじ１００ｇ
エノキ２００ｇ
玉ねぎ１００ｇ
豆乳３００ｍｌ
小麦粉大さじ１
バター５ｇ
オリーブオイル大さじ１
ハーブ塩小さじ1/4
シュレッドチーズ５０ｇ
作り方
①玉ねぎは千切り。しめじとエノキは
根元を切り落として洗っておく。
エノキは半分の長さに切る。
＊エノキから美味しい出汁も出ます。
マカロニは表示時間茹でておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ
玉ねぎをしんなりするまで炒める。
エノキとしめじを加えハーブ塩を
加え3分炒める。
小麦粉を加えよく混ぜる。
バターを加え混ぜ合わせ溶けたら、
豆乳を加える。
＊小麦粉を野菜にまとわすように
混ぜておくとダマになりません。
＊豆乳を加え、野菜についた小麦粉を
はがすようにとろみをつけていきます。
2分程度混ぜながら弱めの中火でとろみをつける。
③耐熱容器に②を入れてシュレッドチーズを
加えグリルで8分焼く。（チーズに焦げ目がついたらＯＫ）
あっさりとした胃にもたれにくいマカロニグラタンです。
お試しくださいね♡
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