キャベツやブロッコリーを毎日食べると
LDLコレステロール値を下げることが
できるといわれています。
悪玉コレステロールのことね。
我が家は最近毎日、キャベツかブロッコリーを
食べています。
いろいろ気になるお年頃。
健康的な食生活を目指しましょう！
【厚揚げの豚バラあんかけ】
材料 2人分
豚バラ肉200ｇ
厚揚げ２００ｇ（4等分に切ってあるものを使用）
キャベツ１００ｇ
シイタケ５０ｇ
玉ねぎ１０ｇ
キムチ（我が家はニンニク不使用）５０ｇ
青ネギ3本
Ａ豆板醤小さじ1/2
Ａだし醤油大さじ２
Ａ酢大さじ１
水溶き片栗粉（水大さじ２＋片栗粉小さじ１）
米油大さじ１
作り方
①フライパンに厚揚げを入れ両面こんがり焼き
皿に盛り付けておく。
＊油はいれないで焼く。
②キャベツ・シイタケ・玉ねぎは太めの千切り。
青ネギは3センチ程度に切る。豚バラ肉も
3センチ程度に切る。
③フライパンに米油を入れ玉ねぎと
豚バラ肉を炒めキムチを加える。
キャベツ・シイタケを加え3分程度
中火で炒める。
Ａを加え味付けして、青ネギを加え、
キャベツがやわらかくなっていたら、
水溶き片栗粉を加えしっかりとろみをつける。
④①の厚揚げにかける。
＊ピリッと辛くて夏にお勧め。
＊ご飯が無くても食べられるからダイエットにもいいかも。
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